软糯可口的蒜蓉小青菜

作者： 枫言枫语-丰俭由人

我们家每次炒这个青菜都是盘光🍽，不怎么爱吃菜的孩子也不停夹着吃🥢，因为平时做菜都是开水烫烫，没有油水没有味道🤪

用料

• 青菜 1磅
• 盐 少许
• 糖 少许
• 蒜头 2颗

软糯可口的蒜蓉小青菜的做法步骤

步骤 1

青菜摘掉老叶黄叶，掰开叶瓣充分冲洗干净。大颗的切成4瓣，小颗的切2瓣，放入盆中浸泡十几分钟。

步骤 2

准备2颗蒜头，拍扁再剁成蓉，如果孩子不爱吃蒜就不用剁太细的蓉，方便捡出来！取出浸泡的青春冲洗一下沥干水份备用。

步骤 3

取一干净的锅加两勺油烧热，放入蒜蓉煸香，倒入青菜煸炒片刻，倒入一小勺料酒，再加少许糖，加锅盖焖1-2分钟。直至菜杆变软，加入适量盐调味即可出锅。

软糯可口的蒜蓉小青菜的小贴士

建议关火炒蒜蓉，糊了就苦，菜也不好吃。加上锅盖不可焖太久不燃菜都变黄了！不加锅盖需要注意观察或者试下味道有没有软。喜欢爽脆的就略过盖锅盖～

菜谱创建时间：2019-12-01 03:17:37