好喝又简单的乌鸡汤～大人小孩都能喝

作者： 可乐然宝

冬天既补营养又是贴膘季。加之刚拼二胎的我，还在哺乳期，所以营养汤是少不了，不过家人和我还是最喜欢乌鸡汤，特别是大丫，隔段时间就会要求。我的菜谱都是比较简单快手，这道乌鸡汤也一样～～

用料

• 乌鸡 1只
• 姬松茸 5朵
• 虫草花 1把
• 枸杞 10粒
• 葱 半根
• 姜 5片
• 沙参 2片
• 黄芪 3片
• 大料 2颗
• 盐 适量
• 料酒 2勺

好喝又简单的乌鸡汤～大人小孩都能喝的做法步骤

步骤 1

勺子对比

步骤 2

姬松茸、虫草花提前泡发。

步骤 3

准备调料：葱、姜、大料、沙参、黄芪

步骤 4

把乌鸡剁小块，凉水下锅，加料酒。煮沸去沫捞出。 注意，乌鸡的油也是比较多的，因为喝汤，所以我把大块黄色的乌鸡油去掉些。

步骤 5

高压锅加水把乌鸡和辅料、调料全放进去，最后放盐。

步骤 6

我是电压力锅，一般都是煮15/20分左右。水一定 要给足，因为这样做出来的汤特别好喝。

步骤 7

高压锅一定要等放气后再揭盖子，一定要注意安全。

好喝又简单的乌鸡汤～大人小孩都能喝的小贴士

1.可以放2颗红枣进去，家里没有了就没放。 2.因为孩子喝，我放的沙参和黄芪比较少，因为它们都是中药，也属于大补，所以这些就足够，过量了反而不好。 3.时间充足，可以用砂锅慢炖，方法一样。而我既要看老二，还得准备老大的饭，所以用电高压锅，这样节省时间，不过味道却是一样的棒哦！ 4.沙参、黄芪某宝上就有，我一般都是在菜市场买，买点放家里，偶尔炖个肉，都可以用。

菜谱创建时间：2019-12-01 02:37:30