山药红枣发糕

作者： fulanka

搬运工哟，非常好做，营养又好看。

用料

• 山药 1段，240-300g
• 鸡蛋 2个
• 红枣 几颗
• 牛奶 200ml
• 面粉 350克
• 酵母粉 4g
• 糖 适量，我放了60g，还挺甜的
• 装饰
• 芝麻 适量
• 蔓越莓 适量

山药红枣发糕的做法步骤

步骤 1

红枣用吸管去核，相当简单，干净利落。

步骤 2

山药去皮切成片

步骤 3

将山药，红枣，鸡蛋，牛奶全部倒入破壁机，果汁档搅碎，而后倒入一个大盆中

步骤 4

将酵母和糖加入到液体中，搅拌至均匀。

步骤 5

分次加入面粉，搅拌均匀，直至像酸奶般浓稠。

步骤 6

将容器盖盖儿进行发酵，发酵至两倍大即发酵完成。

步骤 7

将发酵好的面团再次进行搅拌排气后，放入蒸制的容器中。顶端撒上装饰用芝麻蔓越莓，也可以装饰其他。我用的是可移动的8寸蛋糕盆。可底部铺层油纸，侧壁刷油，方便脱模。

步骤 8

冷水上锅蒸制30分钟，关火后再焖约5分钟。

步骤 9

美味的山药红枣发糕就做好啦。趁热赶紧来一块吧。

菜谱创建时间：2019-12-01 00:29:23