0失误干拌面～蒜香面

作者： 懒笨馋凶矮胖圆说的就是你

晚上都要睡了，想吃燃面，无奈佐料需求太多，看到厨房还剩些大蒜，就决定做仿版燃面--蒜香面，反正都是干拌，没想到味道还很好吃(｢･ω･)｢嘿 所有佐料可以根据自己的口味加减，我喜欢吃味道重的，所以什么都多多的放，除了辣椒（孩子要和我一起吃吃不了辣） 醋和酱油比例3：2，怕酸可以1：1，也可再减，都根据自己的口味（燃面不放醋也是可以的） 应为是干拌面，所以面断生就可以了，煮软了！口感不是太好！ 我用的醋与酱油是当地酱料厂里打来的，这边叫生醋（估计是香醋，酱油估计是生抽应为看着颜色不是太深） 肉末炒熟加盐备用哦！家里的肉末是早就用猪油抄了备好的，所以是凝固的，但是不怕，面煮好放进去，靠着面的热量就会化开了。 没有肉末，用猪油也可以哒！主要作用吃着香。 花椒油的牌子没规定只要是花椒油就好，没有也可以，放与不放味道有点差别，但不影响吃味，都好吃。

用料

• 大蒜末 2瓣
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 葱花 少许
• 熟肉末 1勺
• 油辣子 少许
• 花椒油 5～8滴
• 挂面 一小把

0失误干拌面～蒜香面的做法步骤

步骤 1

水开下面，下面后就开始配料

步骤 2

先放醋、酱油，方便调整比例

步骤 3

蒜末尽量切碎

步骤 4

花椒油不限品牌

步骤 5

把佐料全放了

步骤 6

因为娃娃要一起吃，油辣子发了一丢丢，所有佐料加好后，基本面已经差不多好了，为以防万一，捞一根起来先尝尝，断生就可以了！

步骤 7

面条断生后，直接捞碗里，拌匀就可以吃了！

0失误干拌面～蒜香面的小贴士

有时候面条的量拿捏不准，不要一开始调料就放很多的量，可以拌匀后再来添加，这样味道就不会错了。 建议不出门时吃，应为生蒜吃了口气会让人受不了的！

菜谱创建时间：2019-12-01 00:03:57