蓝莓芝士慕斯蛋糕

作者： 思味私房

酸酸甜甜的蓝莓芝士慕斯蛋糕

用料

• 蓝莓 130克
• 鱼胶 10克
• 酸奶 150克
• 奶油 120克
• 细砂糖 80克
• 芝士 125克
• 柠檬汁 12克
• 六寸蛋糕 一个

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

新鲜蓝莓130克洗净晾干，放入料理机打成果汁

步骤 2

打出的蓝莓果肉

步骤 3

蓝莓果汁加柠檬汁用奶锅煮到能挂在刮刀上。

步骤 4

鱼胶粉加水隔水加热融化

步骤 5

用的这个牌子的芝士

步骤 6

芝士隔水融化，分三次加入白砂糖

步骤 7

酸奶加入芝士糊混合均匀，再加入鱼胶，最后和蓝莓果酱混合均匀。

步骤 8

奶油打发至7分

步骤 9

打好的奶油和蓝莓芝士糊一起混合均匀

步骤 10

戚风蛋糕分两片

步骤 11

倒入一部分慕斯糊和草莓夹心

步骤 12

再放一片蛋糕

步骤 13

最后把所有的糊倒入模具中

步骤 14

冷藏一个晚上，第二天早上脱模

步骤 15

再装饰一下

步骤 16

最后的作品

菜谱创建时间：2019-11-30 23:48:07