懒人免洗锅快手锡纸闷菜（附热量表）

作者： 小枕头_Fisher

每天做两人份减脂餐有些翻不出花样，而且冬天到了，经常会烧完最后一个菜，第一个菜已经凉了！ 发现了这个烹饪办法简直太优秀了！所有食材原汁原味，又都是热腾腾的～最主要的是不用洗锅不用洗很多碗，懒人福音！

用料

• 虾仁 200克
• 番茄 1个，约160g
• 各种优秀菇类 100g
• 超优秀的西兰花 100g
• 白洋葱 30g
• 娃娃菜 50g
• 玉米笋 5根，约100g
• 黄油 5克
• 手撕奶酪 20克

懒人免洗锅快手锡纸闷菜（附热量表）的做法步骤

步骤 1

*虾仁200g，虾仁真的是超优秀的蛋白质，特别适合减脂的小伙伴。 注：每100g的虾仁仅48大卡热量，其中蛋白质10.4g，脂肪仅0.7g，几乎没有碳水化合物。

步骤 2

*毫无新意的1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油，另外可以加入胡椒粉及孜然粉 *搅合搅合拌匀扔一边，就可以准备我们其他的蔬菜了

步骤 3

*撕一张足够大的锡纸垫在平底锅里（千万不要不舍得，不然回头菜铺进去有可能包不起来，别问我怎么知道的） *底部刷一层黄油或者橄榄油或者食用油，铺上洋葱，我还用了些大葱

步骤 4

*再继续铺上金针菇、海鲜菇、娃娃菜等别的蔬菜

步骤 5

*继续铺上西兰花、番茄等～这一步结束，口味重的小伙伴可以在蔬菜上撒一些盐，黑胡椒，蕃茄酱或者辣酱之类的调味，我吃口比较淡就没有额外加调料，因为腌制过的虾仁也是有咸味的 注：蔬菜的品种可以根据自己的口味调整，以下食材供参考：土豆、地瓜、山药、胡萝卜、白萝卜、花菜、冬瓜、豆类、老豆腐等，其实我觉得榴莲都可以放进去，应该味道也很有特色。

步骤 6

*虾仁腌制10分钟以上，最后铺在顶部中间，这时候可以再沿锡纸边加入一些些油，我是直接把黄油切小小块平均的扔了进去（白色的是手撕奶酪）

步骤 7

*我个人很喜欢芝士，于是取了一根手撕奶酪条铺在了最上面。

步骤 8

*再撕一张大锡纸盖住，并用底部锡纸一起四周卷边，一定要注意尽量卷严实，以防止汤汁外泄（那就不能免洗锅子了！）

步骤 9

*中火直接加热5-8分钟，我这次就加热了6分钟，关火后又闷了1分钟

步骤 10

*这张图只是告诉你们，真的免洗锅！

步骤 11

*把锡纸包从锅里转移到一个平盘上，用小刀切开锡纸～ 就可以享用了！

步骤 12

*色泽诱人！碰碰香～

步骤 13

*配上粗粮碳水，管饱又低卡

步骤 14

*优秀的热量表，2人份才333大卡（戳大图看完整版）

懒人免洗锅快手锡纸闷菜（附热量表）的小贴士

虾仁可以换成牛肉、鸡肉等别的蛋白质，蔬菜可以选择自己喜欢的，多一些品种会吃的比较开心。 烹饪时间真的只需要5-8分钟，我一开始也有些害怕会不熟，第一次做中火烧了10分钟，结果菜就有些烂，牛肉也偏老，所以这道菜其实真的很快手！

菜谱创建时间：2019-11-30 21:27:00