西湖藕韵

作者： 阿沈吃不胖

上次吃这道菜应该还是在杭州的时候，这道菜是一道江南菜，应该是属于中式小甜点类型，可冷吃可热吃，放凉了也可以直接吃，而且很养生，很有营养~ 女孩子爱吃的应该比较多，其实我身为北方人是很少吃藕的，但是这道菜作为江南的特色菜，真的很好吃

用料

• 莲藕 一个
• 糯米 两把
• 红糖 三勺
• 冰糖 一小把
• 红枣 一小把
• 姜 两片

西湖藕韵的做法步骤

步骤 1

两把糯米提前泡一晚上

步骤 2

准备一个莲藕洗净，剥皮，切断一头

步骤 3

将糯米装入莲藕里，用牙签将头固定住

步骤 4

将莲藕放入电饭锅

步骤 5

加入两片姜，两勺红糖，少许冰糖和红枣

步骤 6

用煮粥模式，煮好后将莲藕晾凉切片

步骤 7

装盘上蒸锅继续蒸5分钟

步骤 8

锅中加两勺汤汁，一勺红糖炒化，加水淀粉做成酱汁

步骤 9

将酱汁淋到莲藕上，撒上桂花

西湖藕韵的小贴士

煮莲藕的汤汁可以煮饭或者直接喝，很养生~

菜谱创建时间：2019-11-30 21:08:10