冬季限定，小森林(无油低脂低热量，冻咸鱼炖冻萝卜1人份）

作者： 白留白

用料

• 冻咸鱼 半条
• 冻萝卜 两片
• 卷心菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 豆腐干/嫩豆腐 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

冬季限定，小森林(无油低脂低热量，冻咸鱼炖冻萝卜1人份）的做法步骤

步骤 1

吊干的冻咸鱼清洗干净放入清水锅内，如果咸鱼太大块可改刀。

步骤 2

冻萝卜两片提前浸泡，切成片，放入清水锅内

步骤 3

开小火开始煮，等到锅内浮起泡沫，用锅铲把泡沫撇尽，随着时间加长，汤开始慢慢变色，散发出一种咸鱼的香味~

步骤 4

放入少量的盐和味精，然后加入辅料，卷心菜最后起锅前放入。

步骤 5

超级鲜的冻咸鱼炖冻萝卜~

步骤 6

无油，咸鱼和豆腐/豆皮提供蛋白质，各种蔬菜提供维生素，再加上一碗杂豆米饭!低脂无油管饱！！！如果你口味比较淡或者咸鱼盐比较多甚至都不用放盐和味精，真的鲜掉眉毛。

步骤 7

搭配杂豆饭~抗饿

冬季限定，小森林(无油低脂低热量，冻咸鱼炖冻萝卜1人份）的小贴士

1.冻咸鱼制作方法:买回的鱼处理干净内脏，洗干净用盐和生姜腌制2小时。然后用绳串起来放到零下的室外吊干。 2.冻萝卜制作方法:新鲜萝卜洗净，切成片，用绳子串起来放零下室外吊干。 3.这个菜比较适合北方的小伙伴制作，南方室外温度太高，可能差点意思😂，如果想尝试可以直接用晒干的萝卜和咸鱼制作，但是味道可能略有差别。 4.一般的咸鱼腌制都会放花椒和生抽之类的，如果要做这道菜最好不要，因为吃的就是咸鱼的咸鲜味，如果放花椒和生抽味道就不太明显了。 5.如果对热量摄入很在意的豆制品不要放豆皮，豆皮热量太高了，放嫩豆腐就行。如果追求口味，豆皮最好。 6.不要放味道特别重的蔬菜，还有虽然图片放了香菜，但是放香菜真是败笔，好难吃😂，会有一种奇怪的味道……哈哈哈 7.推荐焖煮的辅菜:豆腐，胡萝卜，娃娃菜，香菇，魔芋，粉丝(如果加后两者自行缩减主食量)

菜谱创建时间：2019-11-30 15:00:35