媲美海底捞的番茄锅

作者： LaLa酱

本来想做简易版的麻辣烫，又想吃番茄锅，外面下雨懒得出去，就自己琢磨着做了一个番茄锅。因为我不爱吃葱姜蒜，所以这些东西我都没用，我觉得挺好吃的，减脂期的时候一定要试试！

用料

• 西红柿 2个
• 亨氏番茄沙司 1袋（320g）
• 鸡蛋 1个
• 芹菜 2根
• 菠菜 2把
• 香菜 1根
• 生菜 3片
• 肥牛 50克
• 龙利鱼 半片
• 西蓝花 5块
• 土豆 半个
• 木耳 8朵
• 腐竹 15克

媲美海底捞的番茄锅的做法步骤

步骤 1

将西红柿刮十字花，放炉上烤然后脱皮

步骤 2

一个半西红柿切块加水放料理机（我懒得用就用了榨汁机，榨的太碎了，还是建议用料理机，方便后期汤变稠糊

步骤 3

等锅热后，放入一丢丢油就可以（这里就是单纯的想让西红柿香一些，这里是炸锅

步骤 4

然后，把榨好的西红柿汁放入锅里，小火翻炒后加水（一定要多加水，因为后面要收汁，我先加了1500ml

步骤 5

开到中小火煮开，然后放入剩下的半个西红柿（切大块小块都可以，看自己）搅拌

步骤 6

放入一袋番茄沙司，我放了整整一大袋，其实有点多了，爱吃的就可以多放，正常放半袋就可以了

步骤 7

然后就盖上锅盖，中小火煮40分钟就可以了，中途一定要不停的搅拌，注意随时加水，防止烧干

步骤 8

基本上40分钟以后，锅底就做好了，然后在加水就可以下菜了。

步骤 9

先放不容易熟的，最后放青菜，煮开了就可以吃了。我趁刚加完水开的时候称了一碗撒上了芹菜粒，太香了！

媲美海底捞的番茄锅的小贴士

Tips: 十字花一定要划到底部，方便扒皮 一定要烧开再放番茄沙司，而且要少量多次使劲搅拌，让它融入汤内 番茄沙司一定要用亨氏的，我上次用了凤球唛的，完全不粘稠，特别的清汤寡水，又➕了亨氏的才找回主场，这是灵魂啊！

菜谱创建时间：2019-11-30 14:57:36