【菌汤面】

作者： 蜜桃厨房小主

做菌汤面，鲜是主角。 香菇是必备的，剩下的席位可以分点给白玉菇或金针菇。炒的香菇要切碎，小火炒到微微浓稠，看着像勾芡一样，才能充分地释放里头的香气。 但最好留下两三个完整的，铺在最上面，和青菜番茄一道，点亮一下心~

用料

• 面条 2-3人份
• 香菇 14朵
• 小青菜 1把
• 西红柿 1个
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1大勺
• 盐 适量
• 水 适量

【菌汤面】的做法步骤

步骤 1

蔬菜全部洗净，西红柿切片，预留2个香菇，其余香菇切丁

步骤 2

锅内放油，倒入香菇丁炒软后，再加盐翻至汁水稍微变浓

步骤 3

加适量热水烧开后，放生抽、盐、蚝油搅匀

步骤 4

放入预留的2个香菇、面条，用筷子搅散，煮大约2.5分钟

步骤 5

加入青菜叶煮开，再放入西红柿烫煮几秒即可 *面条要是有硬芯就再煮一会

步骤 6

出锅装碗

步骤 7

回味悠长的菌汤面完成~

菜谱创建时间：2019-11-30 11:56:53