日式牛肉盖饭

作者： 咚咚怕风怕雨怕打雷

在工作地点附近有一家小小的日式餐馆，每次去都喜欢点一份日式牛肉盖饭。好吃是好吃，但是肉的分量实在是太少了，根本无法满足。所以自己动手，在家做一份牛肉满满的日式牛肉盖饭。

用料

• 肥牛卷 250克
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1/4根
• 芝麻 少许
• 味噌 3勺

日式牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切条，胡萝卜切片，备用。

步骤 2

锅内倒入橄榄油，加入洋葱爆香后加入胡萝卜翻炒2分钟，加入适量水（不能太少，一会还要加入肥牛卷）。

步骤 3

水烧开后，加入味噌（味噌的量可根据个人口味进行调整，咸淡由人）。待味噌完全融开后调成中火，煮十分钟左右，将洋葱完全煮软，香味煮入汤中。（这样煮出来的洋葱连我家妹子一个不爱吃洋葱的人都觉得很好吃）

步骤 4

在汤里加入肥牛卷。十五秒左右，即可关火。肥牛卷薄，一烫就能熟，煮太过就会老了。

步骤 5

把汤里的肥牛、胡萝卜、洋葱捞起，撒上少量芝麻（此步可省），即可食用。

步骤 6

喜欢汤汁的人，可先撇去汤上的油脂（此步不可省，不然汤汁会很油腻），然后淋适量的汤汁在饭上，吃起来会更香。

菜谱创建时间：2019-11-30 11:56:19