草莓椰浆海绵纸杯蛋糕

作者： 白娘子下凡

又到了草莓和牛腱子一个价的季节； 没有草莓也没事，椰浆椰子油椰蓉三合一，这个配方是椰子控的福音； 适用于屋诺麦芬12连模。

用料

• 蛋 4个（带壳55克/个）
• 椰子油 60克
• 椰浆 60克
• 低筋粉 80克
• 玉米淀粉 10克
• 琥珀冰糖粉 90克
• 速溶椰子粉 20克
• 玫瑰海盐 2克
• 柠檬汁 4滴
• 装饰
• 淡奶油 300克
• 琥珀冰糖粉 15克
• 有机草莓 12个

草莓椰浆海绵纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工具；椰子油、椰浆隔水融化，加入椰子粉拌匀；烤箱预热160度上下火中层25分钟左右

步骤 2

蛋白打发，分三次细砂糖，打至硬性发泡

步骤 3

一颗一颗地加入蛋白霜中。

步骤 4

分三次筛入低粉和玉米淀粉，拌匀，挖一勺，与椰子油、椰浆、速溶椰子粉，混合均匀

步骤 5

开烤

步骤 6

160度上下火中层20分钟左右至表面膨起焦黄。

步骤 7

出炉放凉

步骤 8

淡奶油加糖中速打发至纹路清晰

步骤 9

草莓洗净沥干水，切掉果蒂

步骤 10

放在蛋糕上

步骤 11

选一个你喜欢的裱花嘴装饰

步骤 12

草莓草莓藏起来

步骤 13

草莓小耳朵

菜谱创建时间：2019-11-30 10:56:31