香辣爆炒鸭肉

作者： 小白的菜园子

用料

• 鸭肉 半只
• 姜 4片
• 大蒜 4瓣
• 大葱 1/4根
• 小米椒 5个
• 青椒 8个
• 豆瓣酱 2勺

香辣爆炒鸭肉的做法步骤

步骤 1

辣椒葱姜蒜切好。鸭肉改刀，切小块。肥肉切出来，干锅炒出油。

步骤 2

出油后下鸭肉，然后放料酒，炒出水，捞出鸭肉，倒掉水，洗锅。

步骤 3

放油，依次放入蒜、姜、大葱炒一下，拨到一边，放入两勺豆瓣酱，继续炒。

步骤 4

倒入鸭肉，炒一会，放入辣椒。再炒一会，加酱油，耗油，鸡精。不用放盐，因为豆瓣酱挺咸的。炒一下出锅。

菜谱创建时间：2019-11-30 00:54:27