三分钟出锅的香酥土豆饼

作者： 蘑蘑姐

土豆是我们家餐桌倍受欢迎的常客，切成丝儿炒、切成丁焖肉都很受欢迎，但孩子们最喜欢的还是香酥土豆饼，试了很多方法，这是最便捷最省事又最好吃的，而且材料完全不会浪费哦。小朋友拿起一个三口两口就吃完啦，也适合外出携带当便当或者零食，因为土豆本身含有淀粉，又好吃又能饱肚子哦。

用料

• 土豆🥔 一个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 五香粉 适量
• 鸡蛋🥚 一个
• 玉米淀粉 适量

三分钟出锅的香酥土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆切丝儿，越细越好哟，加油💪加入盐和五香粉搅拌一下，我们家用的是粉盐所以看起来有粉色，但其实用什么盐没关系哈

步骤 2

加入少量酱油和一点点芝麻油调味哦

步骤 3

搅拌过后要把多余的水分沥出来

步骤 4

均匀撒上玉米淀粉，不需要太多面上这层覆盖一些就行

步骤 5

搅拌好了再加入一个整蛋哦，土豆颜色会被整体提亮，金黄金黄的呢

步骤 6

平底锅下油，要多一点哦，等油热了，筷子夹起一小撮，放到平底锅上整理成一个小饼的样子

步骤 7

顺时针一个个放好，然后等到一面颜色变了就表示差不多熟啦，可以翻面啦，然后再顺时针一个个翻面

步骤 8

看，反面后香酥的土豆饼雏形就出来啦，如果想两面都是酥的那么可以继续大火，不然可以关小火些哦

步骤 9

基本上一个比大人拳头还大的土豆可以做两锅小饼饼，剩下的饼糊糊可以最后放到平底锅里，关火继续焖，还可以加上洋葱粒土豆粒鸡蛋之类变成丰盛的早餐饼哦，真的是一点都不会浪费呢

步骤 10

最后，噔噔噔蹬，我们的主角登场啦！真的两口一个，咬上去咸酥脆好吃极了，吃完记得多喝水呀~

三分钟出锅的香酥土豆饼的小贴士

1.火大油热是决定香酥土豆饼是否够脆的关键，很介意是不是上火的，就调小火量就行， 2.因为土豆本身切得很细，所以在火大油热而且两面煎的情况下很快就熟了，如果很介意怕不熟，那么可以做好后再蒸一下，但可能口感就差些，看个人取舍哈， 3.建议顺时针放土豆饼是因为想每个小饼饼的时间差不多，这样整体美观度比较统一，而且也好记住， 4.如果觉得调料多，甚至可以减少到只有盐和鸡蛋，更适合低龄小宝贝们， 5.还可以凹很多造型的呀，期待看到大家的作品哟！😘

菜谱创建时间：2019-11-29 20:32:29