自制❗️俄式酸黄瓜

作者： 丽丽在目yl

🥒 🌸我是无酸不欢的主，尤其喜欢吃俄式酸黄瓜，清爽解腻助消化，每次买一大瓶，不出一周就吃完了！ 🌸其实自己做成本低，做法超简单，还没有添加剂，做一大瓶，吃起来超过瘾～连平时不爱吃酸的老公都说和买的一样… 喜欢这款的一定要试试，相当不错哦…… 做法参考https://www.xiachufang.com/recipe/103929481/?group=share_title_a

用料

• 黄瓜 1000克
• 洋葱 1个
• 大蒜 4-5瓣
• 9度糯米白醋 160克
• 冰糖 160克
• 盐 50克
• 香叶 4-5片
• 小茴香 5克
• 黑胡椒 20粒
• 芥末子 5克

自制❗️俄式酸黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净晾干水分，冰糖最好用小颗粒的

步骤 2

黄瓜弃掉头，洋葱切丝，除去蒜瓣，其它材料放一起，

步骤 3

除蒜瓣外其它材料一起拌匀，蒜瓣切片

步骤 4

放盆中或者大碗中，盆留出一定空间，蒸好会出水，我直接用耐高温的玻璃保鲜盒，蒸锅大火烧开放入蒸15分钟左右，蒸到黄瓜变色，不要时间太长，容易失去脆爽，如果黄瓜切条适当减少蒸的时间

步骤 5

从左到右依次是，黑胡椒粒，芥末子，小茴香，不建议省略任何一种香料

步骤 6

趁热放入蒜片拌匀，放凉后冰箱冷藏保存

自制❗️俄式酸黄瓜的小贴士

蒸的时间根据黄瓜大小调整，不要时间长了

菜谱创建时间：2019-11-29 20:00:41