秋冬止咳必备 冰糖金桔酱

作者： zm0913mm

最近天气真的是越来越冷啦，动不动出门就冻成🐶的季节，动不动就受寒感冒咳嗽的季节～ 防患于未然……so今天挤出时间熬了一斤多金桔🍊准备泡水喝😼

用料

• 金桔 500-600克
• 冰糖 120克（喜欢甜的可多放）
• 水 没过金桔即可
• 柠檬 1个

秋冬止咳必备 冰糖金桔酱的做法步骤

步骤 1

金桔去蒂搓洗干净（我洗了反复洗了五六遍），然后放到盆里加水，加盐水浸泡半小时左右）

步骤 2

把浸泡好的金桔用刀划圈圈，或者上下划十字，以便后边煮的时候更好的入味（⚠️这里需要注意在使用刀划的时候需要注意安全，避免划到手，如果刀法比较生疏的可以放在案板上进行哈）

步骤 3

需要一个不锈钢容器，把柠檬汁切开挤汁到容器内备用

步骤 4

划好的金桔放入锅内（这里我用的小孩的辅食锅，实在是太小了，建议大家用家用锅煮哈），加水没过金桔，放入冰糖，开大火煮开，转至中火继续煮～锅内的水煮到剩下大概2/3时，加入之前备用的柠檬汁，转至小火继续煮～直到汤汁浓稠关火

步骤 5

把煮好的金桔盛到准备好的容器内，密封起来，冷却后可放入冰箱冷藏保存～

秋冬止咳必备 冰糖金桔酱的小贴士

喝的时候用勺子舀2-3勺酱汁➕2个金桔，用温热的水冲开，太热的水会有点苦～

菜谱创建时间：2019-11-29 18:22:53