菠菜豆腐

作者： 当菜鸟爱上厨房

吃火锅容易菜买多了，就地取材，把冻豆腐和菠菜一起来个一清二白吧。

用料

• 菠菜 一小把
• 豆腐 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 花椒 几粒
• 干辣椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 油 适量

菠菜豆腐的做法步骤

步骤 1

准备，冻豆腐切块开水里焯一分钟，稍微沥干，我觉得如果有鲜豆腐就不要用冻豆腐;葱姜蒜切碎，我用蒜苗代替葱了;菠菜洗净泡在清水里;豆瓣酱用温水稀释备用。

步骤 2

锅里放油、花椒和干辣椒，小火煸出味把花椒扔掉，中小火放入豆腐尽可能摊平。

步骤 3

豆腐双面煎黄以后放入葱姜蒜沫，同时放一点盐和生抽。

步骤 4

然后把菠菜铺到豆腐上，菠菜上先撒一点生抽，再把稀释的豆瓣酱浇上，盖上锅盖焖一会，菠菜熟了翻一下就可以了。

步骤 5

好看又好吃。

菜谱创建时间：2019-11-29 13:01:11