香菇滑鸡胸肉

作者： 当菜鸟爱上厨房

鸡胸肉最好炒，所以怎么做都好吃，下面做法简单又可口。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 橄榄油 适量
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 花菇 8朵
• 葫芦卜 半根

香菇滑鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，葱姜蒜、盐、淀粉、生抽、料酒腌制半小时以上，我腌了2小时。花菇、胡萝卜切片。

步骤 2

水烧开，加入花菇焯水2到三分钟。

步骤 3

不粘锅放入油，油七分热，放入腌制好的鸡肉，加一点蚝油，大火快速翻炒后出锅。

步骤 4

重新起锅，放入油，葱姜蒜沫炒出味放入胡萝卜，胡萝卜基本熟以后放入焯好的花菇，加入盐翻炒几下（这部分没拍图），再加入炒好的鸡肉，快速翻两下加一点鸡精就可以关火了。这样炒出的鸡胸肉很嫩又入味。

香菇滑鸡胸肉的小贴士

记得先给菜加盐再放入鸡肉。

菜谱创建时间：2019-11-19 11:54:52