鸡蛋花生粘

作者： 四月果果果

用料

• 花生 200克
• 鸡蛋 1个小的
• 植物油 适量
• 盐 1克
• 面粉 适量
• 土豆淀粉 25克
• 清水 20克
• 糖 45克

鸡蛋花生粘的做法步骤

步骤 1

花生200克，这个量刚刚好！这个是四粒红的花生，比较小！

步骤 2

花生清洗干净，加入鸡蛋和盐搅拌均匀

步骤 3

加入淀粉和面粉！慢慢加！边加边搅拌，搅拌至颗颗分明！

步骤 4

把包好粉的花生和底下的粉分离出来备用

步骤 5

热锅凉油！油可以没过花生就可以，油温烧至当一个筷子有大泡，

步骤 6

加入花生，改小火，不停搅拌，炸制5分钟左右

步骤 7

具体炸制时间不一定，得看火大小和花生的大小程度；可以夹出一个晾凉尝一下！

步骤 8

炸好了的，金黄色，很漂亮

步骤 9

锅内加少许底油，放入水和糖！小火至出大泡，

步骤 10

倒入花生，翻拌均匀，关火，继续翻拌

步骤 11

翻沙了出锅就可以啦！凉透特别酥香！

鸡蛋花生粘的小贴士

1.花生用的四粒红，比较小，炸制的时候要注意不要太久 2.面粉和淀粉的量没有特别的标准，适量加就可以！ 3.挂糖的时候，出大泡就可以啦！千万别熬老啦！不然变成拔丝啦！

菜谱创建时间：2019-11-29 11:14:02