苦瓜煎蛋饼🥚

作者： 南音小姐

苦瓜煎蛋🍳，是一道非常简单减脂，清火美味的菜，很拿的出手，很鲜嫩，降火，减脂，口感很好🤗

用料

• 苦瓜 半根
• 鸡蛋 4个
• 盐 3克
• 食用油 10克

苦瓜煎蛋饼🥚的做法步骤

步骤 1

苦瓜半个，洗净切开掏籽

步骤 2

切碎，切碎碎的

步骤 3

四颗鸡蛋

步骤 4

加盐打成均匀蛋液，拌均匀

步骤 5

苦瓜碎和蛋液搅拌均匀

步骤 6

平底锅起锅烧热抹一层薄薄的油（我不喜太腻）倒入一半搅拌均匀度苦瓜蛋液，小火小火，切记，小火慢煎，盖上盖子最好，也可以不盖，两分钟，蛋液均匀凝固后就可以晃锅了，然后凌空翻面

步骤 7

盖上盖，闷着小火煎，两分钟，最多，就好了

步骤 8

如图，动作要快，手腕要柔那个感觉，翻面后不会摔散，然后两分钟，即可出锅装盘。

步骤 9

这是另一半苦瓜蛋液，焦黄特别香

步骤 10

盛出来之后就可以切了哦

步骤 11

四颗鸡蛋，半根苦瓜刚好煎两张，切六等份

步骤 12

好吃的不要不要的，一点也吃不出来苦瓜的苦味，苦瓜配鸡蛋，是绝配的一道好看又简单美味的菜哦

苦瓜煎蛋饼🥚的小贴士

①一定要用平底锅，不粘锅 ②也可以用电饼铛，这样不用翻面了 ③小火，小火，切记小火 ④苦瓜一定要剁碎，这样融合度高 ⑤苦瓜把瓤掏干净然后凉水洗就不苦了

菜谱创建时间：2019-11-29 01:24:06