酸奶蛋糕

作者： 5糖糖唐

水浴法烤酸奶蛋糕

用料

• 鸡蛋 7个
• 原味酸奶 120克
• 细砂糖 60-70克
• 醋（或者柠檬） 2-5滴
• 低筋粉（或者蛋糕粉） 90-100克

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

器具无水无油，蛋清蛋黄分离，酸奶蛋黄低粉混合拌匀，醋滴入蛋清细砂糖分三次加入打发弯勾 或者尖尖的，蛋黄糊和打发的蛋白混合搅拌（不能转圈搅拌）！

步骤 2

模具底下垫一张油纸（好脱模）糊糊从高处倒进模具，震几下出气泡， 大烤盘里装1-厘米左右水 烤箱150度预热烤35-40分钟（这配方可以做两个6寸蛋糕还有余）开烤！！

步骤 3

想让糕面色变好看点要按上层多考几十秒要看着 （因为我的烤箱是旋转按钮不好控制）不要像我一样差点烤焦了。

步骤 4

差点烤焦了！！

步骤 5

孩子们说真好吃 细细绵绵的

步骤 6

做蛋糕的时候没有那么精确 都是大约一下，很多地方也忘记拍照了凑合着看看 研究研究哈👀 不是专业烘焙人员，纯属自己研究因为孩子们喜欢吃 自己做安全卫生 糖份也不会太高

菜谱创建时间：2019-11-28 22:16:56