蟹黄面【家庭版】

作者： 小小小胖哥

最近是吃蟹的好季节呀 即使没有吃过正宗的蟹黄面 也能做出自己喜欢的味道

用料

• 大闸蟹 2-3只
• 油 适量
• 味极鲜 1勺
• 挂面 1-2把

蟹黄面【家庭版】的做法步骤

步骤 1

准备好三个大闸蟹 蒸熟 大卸八块

步骤 2

1.取出蟹黄蟹肉备用 2.留下的蟹壳蟹钳不要倒掉 起锅 倒适量油 最好是一次能吃完的量 油烧制7分热时放入蟹壳翻炒 炒出蟹油 3.将炒好后的蟹壳滤出 蟹油分两次使用 4.炒蟹油的同时烧开水煮面 面条煮好后捞出过冷水备用 面条中倒入一勺味极鲜（生抽也可以） 一勺蟹油 搅拌均匀 5.剩下的蟹油烧热后倒入蟹黄蟹肉 炒香后盛出 浇在拌好的面条上

步骤 3

吃的时候一定要搅拌均匀 更入味呢

蟹黄面【家庭版】的小贴士

熬蟹油时也可以多放点油 熬好后密封保存 每次拌面的时候放一勺也很方便

菜谱创建时间：2019-11-28 21:44:11