口蘑红烧豆腐

作者： 怡园臻食

一道美味家常菜 香喷喷～热腾腾～感恩节快乐

用料

• 豆腐 1块
• 口蘑 8个
• 猪瘦肉 60克
• 长红椒 1个
• 蒜 2瓣
• 小葱 适量
• 腌肉用调料：
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 1小勺
• 食用油 适量
• 酱汁用调料：
• 蚝油 1大勺
• 盐 1小勺
• 生抽 2大勺
• 烤肉酱 2大勺
• 老抽 半大勺
• 糖 2小勺
• 清水 4大勺

口蘑红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐、口蘑切小块，红椒切小丁，小葱切段，猪瘦肉切片后用生抽、料酒、食用油和淀粉腌制10分钟

步骤 2

热锅冷油，下猪肉片大火翻炒1分钟后盛起备用

步骤 3

再放一点油，下蒜末煸香

步骤 4

放豆腐，晃动锅子大火煎1分钟

步骤 5

下口蘑再继续煎1分钟

步骤 6

调酱汁：1大勺蚝油、2大勺生抽、2大勺烤肉酱、老抽半大勺、2小勺糖、1小勺盐、4大勺清水，搅拌均匀

步骤 7

将酱汁倒入锅中，关锅盖中火煮5分钟，使豆腐充分吸收酱汁入味

步骤 8

开锅盖，放炒好的肉片，晃一下锅

步骤 9

放红椒翻炒1分钟

步骤 10

大火，放一点水淀粉勾芡，下小葱段，汤汁收浓就做好啦！

步骤 11

香喷喷～热腾腾～感恩节快乐

菜谱创建时间：2019-11-28 21:38:08