蒜蓉蒸带子

作者： 厨男凯尔

家常快手菜，蒜蓉蒸带子，蒜蓉真的能很好地带出海鲜的鲜甜，淋上调制好的蒜蓉汁，简单美味，嗦一口粉丝，鲜美入魂。

用料

• 粉丝 1把
• 带子 9只
• 调味汁
• 蒜头 6瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺
• 麻油 少许
• 饮用水 3勺

蒜蓉蒸带子的做法步骤

步骤 1

带子让师傅帮忙打开，不用一分二。 回家切出带子肉，去除内脏洗干净。

步骤 2

热锅冷油爆香蒜蓉，油稍微比平时多给一点。

步骤 3

倒出爆香的蒜蓉和油，分别加入半勺糖和蚝油，2勺生抽，3勺饮用水，麻油少许，搅拌均匀，调味汁完成。

步骤 4

粉丝用温水泡软铺底，带子肉中间横刀切开，不要切断摊开成蝴蝶状。

步骤 5

水开后蒸4分钟后，开盖淋上调味汁，继续蒸一分钟即可出锅。

步骤 6

一口一粒弹牙鲜美的带子肉，再嗦一口入味粉丝，满足感max。

菜谱创建时间：2019-11-28 19:08:08