大骨头炖酸菜不一般

作者： 九九家的厨房

酸菜是我们东北冬季家常菜，早上婆婆去市场买的猪骨头、酸菜、干豆腐回来，就知道要做什么😊

用料

• 酸菜 二斤
• 姜 一块片
• 八角 二个
• 葱 半根
• 盐 适量克
• 老抽 适量
• 骨头 二斤
• 干豆腐 五斤

大骨头炖酸菜不一般的做法步骤

步骤 1

首先骨头要过水去掉杂质

步骤 2

编织干豆腐

步骤 3

另起炉灶加水、葱姜、大料、老抽

步骤 4

酸菜淘洗二遍后备用

步骤 5

下去骨头跟干豆腐煮半个小时

步骤 6

干豆腐煮入味后拿出来放另一个锅里加入骨头汤，加入老抽，红芳汁，盐调味，慢火收汁

步骤 7

然后下酸菜炖，炖至熟烂

大骨头炖酸菜不一般的小贴士

这里可以放一块五花肉一起炖，也可以买一袋炖肉料，味道更佳

菜谱创建时间：2019-11-28 15:17:37