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『酸奶慕斯蛋糕』不用烤箱也能做蛋糕的做法

『酸奶慕斯蛋糕』不用烤箱也能做蛋糕

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作者: 费费费奥娜
费费费奥娜
做法来啦!不用烤箱,有冰箱就可以搞定了,甜瓜瓜小朋友爱极了。

用料

『酸奶慕斯蛋糕』不用烤箱也能做蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来一个配料全家图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奥利奥皮装入保鲜袋用擀面杖擀碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和隔水融化的黄油拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺在模具底部,用勺子压实,放入冰箱冷藏待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁用冷水泡15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出后控掉水分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水加热后融化成液体

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和酸奶快速搅拌在一起,避免吉利丁受冷后凝固

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏的淡奶油加白砂糖打发至六分,表面有淡淡的纹路即可。然后将吉利丁酸奶液和打发的淡奶油翻拌到一起,慕斯液就做好了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猕猴桃去皮切片,这里也可以换成对半切开的草莓,或者一块草莓一块猕猴桃交替装饰

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的水果贴在模具壁上,一定要按紧一些

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入慕斯液,抹平表面,震出空气,放入冰箱冷藏3小时以上

『酸奶慕斯蛋糕』不用烤箱也能做蛋糕的小贴士

① 脱模时用吹风机稍微吹一下模具,慢慢推起底部即可。不用吹太久,稍微吹下就可以,不然慕斯液会融化的。 ②猕猴桃可以换成切成一半的草莓,摆造型时要注意慕斯液的高度。 ③配方里的酸奶我用了自制的无糖酸奶,和蛋糕底的奥利奥中和一下,感觉甜度正好。

菜谱创建时间:2019-11-28 09:48:18
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