糖醋里脊

作者： 昕妈的手作

外酥里嫩，酸甜可口的一道开胃菜

用料

• 猪里脊肉 适量
• 玉米油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 玉米淀粉 适量
• 蚝油 少许
• 料酒 少许
• 白糖 少许
• 番茄酱 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

准备一块猪里脊肉，洗干净

步骤 2

把里脊肉切成薄片，用刀背两面轻轻拍松

步骤 3

再把肉切成如筷子般大小的小条

步骤 4

往盆里加入适量的玉米油、盐、料酒、玉米淀粉、蚝油、白胡椒粉，把肉加进去搅拌均匀

步骤 5

再打个鸡蛋进去

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

将肉条裹上一层玉米淀粉

步骤 8

锅中油烧热至起泡，油的份量以泡过肉条为宜

步骤 9

将肉分几份，分次入锅，中火炸至浮起，肉色金黄时捞出（大概一分钟）

步骤 10

炸好的肉外酥里嫩

步骤 11

热油锅，加入适量番茄酱、糖和白醋煮开，调好淀粉水倒入锅中煮至汤汁浓稠，再加入炸好的肉翻炒收汁，再洒上少许炒熟的白芝麻。外酥里嫩、酸甜可口的糖醋里脊就做好啦😋

菜谱创建时间：2019-11-27 22:49:42