简单快手的榨菜肉丝汤粉

作者： 怡园臻食

今日夜宵

用料

• 榨菜 40克
• 猪瘦肉 60克
• 青菜 1棵
• 蒜 2瓣
• 小米辣（可选） 2个
• 料酒 1大勺
• 淀粉 1小勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1大勺
• 香油 适量

简单快手的榨菜肉丝汤粉的做法步骤

步骤 1

上海青一棵切丝，蒜切片，小米辣（不吃辣的可以不放哟）切小段，猪瘦肉切丝并用料酒和淀粉腌制10分钟

步骤 2

铸铁锅中放油、蒜和小米辣煸香

步骤 3

放榨菜丝翻炒一分钟

步骤 4

另一边水烧开煮米粉，我这里下锅煮的是泡了三小时以上的江西米粉

步骤 5

水再次烧开后便可立刻盛在碗中，用少许香油拌一下防止粘黏

步骤 6

下一碗水烧开

步骤 7

水大开后依次下肉丝，大火煮开后转小火再煮3分钟，最后大火再烧开一次，放适量盐和香油、一大勺生抽，底汤就做好了

步骤 8

继续用煮米粉的水，放一小勺盐和少许食用油，水大开后下青菜煮约一分钟

步骤 9

盛汤、摆青菜，是不是很简单😁

菜谱创建时间：2019-11-27 22:30:01