香甜南瓜饼（豆沙馅+肉松馅）

作者： 诗雅轩

此方30个左右，觉得量多，减半制作

用料

• 南瓜（去皮去籽） 700克
• 糯米粉 650克
• 粘米粉 50克
• 细砂糖 100克
• 红豆沙馅 适量
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 白芝麻 适量

香甜南瓜饼（豆沙馅+肉松馅）的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽（选甜的南瓜），上锅蒸熟或者微波炉高火15分钟

步骤 2

趁热加入白糖，用勺子压烂南瓜

步骤 3

分批量加入糯米粉，粘米粉（可以全要糯米粉，加粘米粉没那么软），拌匀

步骤 4

继续加，拌匀，直至加完，拌不动就下手揉

步骤 5

揉成光滑的团（南瓜品种，粉的吸水性等不同，不一定严格按照方中的重量放，自己灵活灵用，根据面团软硬程度适当增减米粉）

步骤 6

取一小团搓圆压扁加入豆沙馅，再捏好搓圆

步骤 7

放入白芝麻中再压扁，这样就很容易沾满芝麻

步骤 8

肉松沙拉馅的，同样手法，搓圆压扁涂上沙拉酱

步骤 9

再加入肉松，捏好搓圆压扁

步骤 10

不粘平底锅热油下锅煎，用小火，我用300w

步骤 11

煎至金黄翻面，直至两面煎金黄

步骤 12

加了白芝麻和没加区别大了，口感更丰富，不是单纯的软甜糯，入口香脆的芝麻

步骤 13

豆沙馅

步骤 14

肉松馅的，咸香甜

步骤 15

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菜谱创建时间：2019-11-27 21:55:55