蔓越莓面包

作者： 莫言catlam

用料

• 水+鸡蛋 2/3杯
• 蜂蜜 1大勺
• 奶粉 1/2杯
• 盐 3/4勺
• 糖 1/3杯
• 高筋面粉 2+2/3杯
• 干酵母 2小勺
• 黄油 2.5大勺
• 熟大香蕉 1/3根
• 蔓越莓干 1/3杯

蔓越莓面包的做法步骤

步骤 1

面包机中按顺序放水和鸡蛋，蜂蜜； 然后加入奶粉，盐，糖；

步骤 2

再加入面包粉，酵母，黄油以及香蕉泥或者香蕉片；

步骤 3

按"和面""程序，至蜂鸣器响时，加入切碎了的蔓越莓干；

步骤 4

这是约两个小时的产物，发酵好了的面团，约是原体积的2-2.5倍大；

步骤 5

把发好的面团倒在案板上； 把面团分割成若干份，用手向两边拉扯使面包组织排列成序，向底部收底整形成面包状；

步骤 6

面包坯放温暖处发酵约半小时；然后在面包表面刷上鸡蛋液；

步骤 7

面包入预热好的烤箱，中层，165度，烤约35分钟左右至表面金黄即可！

蔓越莓面包的小贴士

面包不一定要和到扩展状态，只要向两侧用意拉扯整形，出来的面包组织非常好！ 用料中所用到的单位都是aca面包机所配的杯子和勺子！

菜谱创建时间：2012-04-30 08:48:28