简易版海苔肉松小贝

作者： 摊个煎饼吃

泸溪河的小贝太腻了，而且最近几次买的都不如从前，沙拉酱也变味了，索性买了材料在家自己做。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克
• 玉米淀粉 5克
• 海苔肉松 适量
• 沙拉酱 适量

简易版海苔肉松小贝的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

倒入玉米油和牛奶，用蛋抽搅拌。

步骤 3

筛入低筋面粉搅拌。

步骤 4

最后加入鸡蛋。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

烤箱上下火180度预热。

步骤 7

分三次加糖打发蛋清，嫌蛋腥味重的可以打发前滴几滴柠檬。第三次加糖后再加入5克玉米淀粉，打到干性发泡出现小尖勾即可。

步骤 8

把三分之一的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。

步骤 9

把混合均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白里。

步骤 10

继续翻拌均匀。

步骤 11

拌匀的蛋糕糊倒入提前铺好油纸的模具里，用刮板抹平，然后轻轻震几下模具，用牙签把蛋糕糊表面的小气泡戳破。

步骤 12

放入烤箱中层，上下火180度15分钟。

步骤 13

烤好后的蛋糕放到晾架上晾凉。

步骤 14

把玻璃杯倒扣在蛋糕上，稍微转动按压一下。

步骤 15

全部按压完后开始组装。

步骤 16

拿一片挤上沙拉酱，用刮刀抹匀。

步骤 17

另一片盖上。

步骤 18

再将上下两边和周围都均匀地抹上沙拉酱，裹上海苔肉松。

步骤 19

大功告成！

步骤 20

咬一口停不下来～

简易版海苔肉松小贝的小贴士

1、喜欢吃沙拉酱的可以多放点，这样肉松粘得比较多。我个人不喜欢太甜腻的，就放得很少。 2、沙拉酱和肉松随个人喜好购买即可。 3、最好当天做当天吃完，隔夜后的海苔就不脆了。 4、我用的是丘比香甜味沙拉酱，味斯美肉松。

菜谱创建时间：2019-11-27 18:41:10