蘑菇肉片汤

作者： 悠然随心_vs67

蘑菇肉片汤，肉片很嫩，汤很鲜，孩子都吃了两碗哦😀️。

用料

• 瘦肉 250克
• 蘑菇 500克（可多，可少，我喜欢吃蘑菇，所以放得多）
• 红薯粉 2汤勺（多放一点，肉会嫩一些）
• 盐 适量
• 小葱 2根
• 猪油 1小勺
• 老姜 一小块
• 料酒 一小勺

蘑菇肉片汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，切片。老姜、小葱切粒。

步骤 2

瘦肉洗净切片，加料酒、红薯粉和盐，再加适量水和匀（适量多放一点水和红薯粉，多抓几下，让肉和粉融合在一起，煮好后的肉片更嫩），和好后放置几分钟。

步骤 3

锅里掺水，放入蘑菇，开火。

步骤 4

烧开后，放入姜粒。

步骤 5

用筷子把肉片一片一片夹入锅内，全部放完后，再煮5分钟就好（我怕肉没熟，多煮了几分钟）。

步骤 6

放一茶勺熟猪油，再放一点盐，起锅，再撒上葱花（家里没小葱了，用的大葱切粒）。另外，不喜欢吃猪油的朋友，也可以不放猪油。

菜谱创建时间：2019-11-27 17:09:43