糯米甜酒

作者： 一路柚你

喜欢吃，有妈妈的味道🤣🤣 附上原声视频🤩🤩

用料

• 糯米 1250克
• 酒饼 2颗
• 凉开水 500克
• 鸡蛋 2个

糯米甜酒的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡过夜至一搓就碎即可

步骤 2

蒸熟糯米

步骤 3

酒曲（酒饼）

步骤 4

凉开水拌匀酒饼（压碎），也可以先撒酒曲再倒入水拌匀

步骤 5

拌匀后，放入容器中，中间留个洞，密封，等待发酵（天气冷可以给它盖个被子哈😂😂）

步骤 6

天气热3天左右就可以了，天气冷一周左右

步骤 7

发酵好的甜酒，可以煎两个鸡蛋或者加点生姜红糖一起煮来吃，特别适合产妇食用，补气活血，强身健体😉😉

糯米甜酒的小贴士

🍀1、要放凉糯米饭和开水再操作噢，天气冷糯米就可 以放至三四十度就操作，开水还是要彻底放凉的😊 🍀2、糯米蒸不熟的话就打松撒点开水再蒸就会熟透🤩 🍀3、不同的酒曲和糯米做出来味道会稍有差异，我用的是老家买的酒饼

菜谱创建时间：2019-11-27 16:55:41