无面粉米糕

作者： 吧唧一口真好吃

我侄子真的是开发我逆天技能的宝宝。一个容易过敏的娃，过生日，想给你做个蛋糕，不能用面粉，不能用蛋清，不能用牛奶！我真是！我太难了！

用料

• 小米粉 150克
• 红薯 一个
• 白砂糖 20克
• 糯米粉 30克
• 凉白开 约150克
• 蛋黄 2个
• 泡打粉 3克

无面粉米糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋去除蛋清，小米粉➕泡打粉➕白砂糖

步骤 2

加水，一边加一边搅拌

步骤 3

成这个状态就可以了。

步骤 4

红薯蒸熟，我这个红薯有点大。

步骤 5

这两片大概200克

步骤 6

去皮，捣成泥

步骤 7

黑加仑干，可以换别的果干，看个人喜好，也可以不放。

步骤 8

放入小米面面糊里，搅拌均匀。

步骤 9

糯米粉30克

步骤 10

放入面糊中

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

模具里刷点油，我用的6寸，其实4寸就够了。

步骤 13

倒入面糊，相对抹平。

步骤 14

盖保鲜膜，上蒸锅，大火上气后转中小火，一共35分钟。关火脱模，可以趁热吃，也可以放凉。

步骤 15

放水果装饰，或者果酱抹一点，看你喜欢了哈。

步骤 16

侄子两岁生日，他不能吃奶油，会过敏，我就简单装饰了。

步骤 17

生日快乐🎂🎁🎊🎈

无面粉米糕的小贴士

放水的时候，慢慢放，看面糊状态。

菜谱创建时间：2019-11-27 15:36:52