西葫芦大量消耗，老北京家风味，方便营养糊塌子

作者： 不会笑的柴郡猫

很方便的吃食，每家做法不太一样，可以当早餐吃，也可以做平常的主食。

用料

• 西葫芦 500克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 120克
• 盐 适量
• 以下是蘸汁
• 生抽 一勺半
• 醋 一勺
• 蒜泥 一勺
• 香油 一小勺

西葫芦大量消耗，老北京家风味，方便营养糊塌子的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净，擦丝，撒上盐静置10分钟，杀出汁水。

步骤 2

汁水不要倒，然后放入鸡蛋打散搅匀。

步骤 3

加入面粉，搅匀，不要做太稠，稍微挂筷子，像稀酸奶一样就行，如果面粉放多了可以加少量水。

步骤 4

锅里放上油，把面糊倒入摊成饼，小火两面煎熟。

步骤 5

兑好调料汁，把糊塌子折叠一下拿出装盘，完成啦！

西葫芦大量消耗，老北京家风味，方便营养糊塌子的小贴士

水千万别放太多，会散。

菜谱创建时间：2019-11-27 14:28:21