高蛋白质营养餐—清蒸河鳗

作者： 猫团团团团

因为家里那位很喜欢吃，所以学了一下，后来度娘了一下，好像挺补的，哈哈哈，处理起来并不难，用的佐料也很简单，但滑腻腻的不太好拿捏，河鳗宰杀后还会一直动，所以我一个女流之辈，还是有点怕，毕竟它活的时候是会咬人的😓

用料

• 河鳗 500克以上
• 葱 一把
• 姜 几片
• 料酒 少许
• 盐 少许

高蛋白质营养餐—清蒸河鳗的做法步骤

步骤 1

洗河鳗，叮咚买菜买的鲜活河鳗，让杀好的，不过送来还是要清洗的，河鳗身体外侧有许多粘液，按照长辈的说法这个其实是有营养的，但还是需要清洗，可以用盐搓洗整条河鳗，搓多一会，然后用清水洗净，将腹部的内脏和血水也冲洗干净（洗完手会粘上不少粘液，有点难洗哦）

步骤 2

在背部剪开一段段的，但不要剪断，装盘

步骤 3

放上葱段，姜片，撒上料酒，在鳗鱼身体上均匀抹一点盐，腌个20-30分钟

步骤 4

锅内烧水，等水开了之后上锅隔水蒸，15分钟即可，不要太久，不然肉质会老

步骤 5

锅里的样子～

步骤 6

出锅，有点翻肚子了尴尬哈哈哈，但是肥美好吃～蒸的汤汁别倒掉，吃的时候肉蘸一下，鲜的眉毛掉下来～

高蛋白质营养餐—清蒸河鳗的小贴士

如果是买活的自己杀不清楚怎么处理哦～听说会咬人所以我没敢买😂😂😂

菜谱创建时间：2019-11-27 11:55:01