水煮牛肉

作者： 大頭菜_刘

虽然生于广东，长于广东。却蛮爱吃辣，麻辣。于是，为了餐桌上菜式多样化，学着做些辣的料理

用料

• 蒜 1把
• 花椒 一小把
• 姜 5片
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 些许
• 辣椒粉 1勺
• 豆芽 1小篮
• 莴笋 1根
• 白芝麻 1小把
• 淀粉 此许
• 蚝油 1勺

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

切好需要用到的姜、葱、蒜末

步骤 2

莴笋切成条状

步骤 3

黄豆芽

步骤 4

牛肉倒入一勺蚝油、淀粉、少许盐抓匀腌制10分钟以上

步骤 5

锅里放水煮开，加1小勺盐，放入莴笋焯3分钟后捞起

步骤 6

黄豆芽放入锅中焯2分钟捞起

步骤 7

豆芽、莴笋盛放到碗里

步骤 8

起锅冷油放入2勺豆瓣酱小火炒至香味浓郁，放入葱、姜、蒜末继续翻炒1分钟

步骤 9

倒入水

步骤 10

水开后放腌制好的牛肉，盖锅盖，再次煮开

步骤 11

盛起牛肉、汤料于碗中。撒上辣椒粉、花椒、白芝麻。锅中热油后淋上

步骤 12

色香味俱全的水煮牛肉开吃啦

步骤 13

流口水有木有

步骤 14

当然必须满上醇厚浓郁的黄酒。满足！

菜谱创建时间：2019-11-26 22:35:08