🥒🥒芥末青瓜海哲手撕鷄🐥🐥

作者： Helen幸福小厨

🌈🌈嫩滑鷄肉配上爽脆青爪海哲🌈超好味😋😋😋

用料

• 雞腿 2只
• 日本小青瓜 1根
• 即食海哲 2包 2小包
• 魚子 適量 可不加
• 芥末醬:
• 蛋黃醬 2~3湯匙
• Wasabi 1.5茶匙
• 生抽 1茶匙

🥒🥒芥末青瓜海哲手撕鷄🐥🐥的做法步骤

步骤 1

急凍雞腿先用淡鹽水浸半小時去雪味，再完全清洗乾淨。 鍋內入水，放幾片姜片加1湯匙料理酒。大滾后放入雞腿煲2分鐘。熄火浸20分鐘至僅熟，

步骤 2

撈出浸冰水約5分鐘。

步骤 3

去皮,撕成雞絲備用。

步骤 4

青瓜切絲，海哲用熱水浸洗后浸冰水2分鐘，瀝干水份備用。

步骤 5

將青瓜絲，雞絲，海哲絲放于一大碗內。加入芥末醬撈勻，

步骤 6

最後,加入飛魚子再撈勻即成。雪凍30分鐘更好味。芥末醬可根據自己口味增加或減少。

菜谱创建时间：2019-11-26 20:42:04