鲍鱼茄子

作者： 林默汐

用料

• 茄子 一个
• 猪肉

鲍鱼茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成包肉状。

步骤 2

洒一些盐，拌匀 。

步骤 3

猪肉剁碎，加葱花，盐 ，料酒，白胡椒粉，东古酱油，水，一点蛋清，淀粉。拌匀

步骤 4

肉放进茄夹里。

步骤 5

面糊

步骤 6

面糊的配方

步骤 7

茄子放进面糊中

步骤 8

平底锅放油先煎

步骤 9

煎后炸。

步骤 10

成形

鲍鱼茄子的小贴士

茄子🍆放盐会变软，如果不及时做会软到做不起来。时间不允许，也可不放盐。 茄夹煎后最好立刻放入油中炸，否则面糊可能发不起来。

菜谱创建时间：2019-11-26 17:52:49