牛肉粒烧豆腐

作者： 肥瘦相煎_你好健康

冬天真的来了，凛冽刺骨的寒风叫嚣着胜利，在室外看手机五分钟足以冻到关机的温度下，我们只想躲在屋里解冻全身、驱散寒气。 都说心急吃不了热豆腐，但是在冬季，一口热豆腐便可以温暖整个心，幸福的味道，我和你的故事，都从这份豆腐讲起吧。

用料

• #主料
• 牛后腿肉 50g
• 水发木耳 30g
• 鲜北豆腐 100g
• 蒜黄 50g
• 青豆 30g
• #调料
• 花生油 2g
• 酱油 3g
• 老抽 1g
• 糖 1g
• 盐 适量

牛肉粒烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

牛肉切粒，用盐、胡椒粉、水抓匀上劲儿，腌制 20 分钟

步骤 3

平底锅放硅油纸，将牛肉粒煎熟，用厨房用纸吸去油分

步骤 4

豆腐切成方块 ，木耳切丝、蒜黄切段

步骤 5

开水下锅焯豆腐，焯好后放入冷水中

步骤 6

炒锅放油，四成热下入葱姜炒香

步骤 7

下入豆腐、木耳、吸好油的牛肉，加酱油、盐、糖调味、老抽调色

步骤 8

烧至汤汁收稠，炒匀出锅

步骤 9

牛肉粒烧豆腐制作完成

牛肉粒烧豆腐的小贴士

【成分卡】 热量222kcal 碳水8.0g 蛋白质20.5g 脂肪13.0g

菜谱创建时间：2019-11-26 13:50:56