家庭版卤蛋

作者： 心岛长晴

应同事强烈要求，做了这个家庭版卤蛋的教程。除了好吃绝对还是好吃哈哈！

用料

• 鸡蛋
• 糖(冰糖)
• 味极鲜酱油
• 老抽
• 茶叶
• 八角
• 花椒
• 大葱
• (五香粉)
• 甜豆瓣酱

家庭版卤蛋的做法步骤

步骤 1

1⃣当然第一步是煮好鸡蛋剥壳啦！ 💜提醒: 尽量别买当天的新鲜鸡蛋，有经验的都知道，不好剥皮！！！ 💜如果喜欢入味快一点可以在鸡蛋表面浅浅地划上几刀。

步骤 2

2⃣清水加到鸡蛋的一半以上但是不要完全没过鸡蛋。 🔸白糖半勺 🔸味极鲜酱油两勺 🔸老抽自己看着加一点点(主要为了提色) 🔸葱段一两段就行 🔸茶叶一小勺 🔸花椒五六粒 🔸八角一颗 🔸我用的是姑姑自制的甜甜的豆瓣辣酱，大家直接加一小勺甜豆瓣酱就行。 🔸如果家里没有八角花椒等，直接五香粉倒上一丢丢。

步骤 3

3⃣中小火🔥煮上10分钟－15分钟(得时不时看一下，你喷锅或者烧干了不负责哈哈) 💜煮完倒入保鲜盒里面腌制10小时左右。就可以拿出来吃啦，当然你着急的话你可以立马吃，不过没那么入味哈哈哈！

菜谱创建时间：2019-11-26 11:44:41