酥到掉渣的桃酥—— 花生🥜核桃酥

作者： 英姐姐-

上次做的桃酥大受好评，再来一波，分享给亲朋好友ʚ😊ɞ

用料

• 核桃、红皮花生（比例-核桃7：花生3） 120～150克
• 花生油（玉米油） 90克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 80克
• 低筋面粉 180克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 黑芝麻（装饰用） 一小撮

酥到掉渣的桃酥—— 花生🥜核桃酥的做法步骤

步骤 1

花生、核桃入烤箱170度烤8分钟，晾凉去掉外皮，用料理机或者擀面杖碾碎备用。

步骤 2

花生油、鸡蛋、糖粉、盐称量好放入打蛋盆用打蛋器搅拌均匀。（低档30秒左右即可）

步骤 3

这是搅拌好的状态。

步骤 4

筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉，用刮刀拌匀。

步骤 5

加入核桃花生碎拌匀。

步骤 6

把面团分成15克一个的小剂子，搓圆放入20克的月饼模中压制成型，放入垫了油纸的烤盘。（此时要注意半成品桃酥摆放要留有间距，以免烤制时桃酥膨胀变大而粘连）。

步骤 7

15克一个刚好可以做35个成品桃酥。

步骤 8

在桃酥中间撒上适量黑芝麻，装饰一下。（没有黑芝麻可不放）

步骤 9

烤箱预热180度，中层，烤20分钟即可。

步骤 10

出炉晾凉。

步骤 11

晾凉后及时包装密封保存，以免受潮。

步骤 12

我用的是50克的月饼包装，一个装两片刚刚好。

步骤 13

完美✌️

菜谱创建时间：2019-11-26 09:28:31