自制沧州冬菜

作者： 开心生活08

上学时每天早晨买一个食堂的炸馒头（昨晚的剩馒头放油锅里炸至外皮酥脆），加一点冬菜，美味！这么多年过去了偶尔在一餐馆吃到冬菜，超市没看见有卖的，网上也很少制作方法，于是自己摸索着做出来了 ，略微发干，下次就有经验了，每天吃一小碗😄。

用料

• 白帮白菜两大颗晒干后约1000克
• 大蒜瓣500克
• 盐60克

自制沧州冬菜的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净切成小块，天气晴朗晾晒2天，至略蔫。

步骤 2

大约1000克

步骤 3

大蒜剥好加入盐。

步骤 4

用料理机把蒜和盐打成蒜泥，不怕累也可以用蒜锤捣碎。

步骤 5

把蒜泥和白菜搅拌均匀。

步骤 6

压实放到瓶中密封好。耐心等待！

步骤 7

20天左右打开罐子，放点香油好吃极了，白菜晒得有点干，下次晒得略微脱水即可。

菜谱创建时间：2019-11-26 07:02:55