砂锅焗蒜香桂鱼（超级下饭）

作者： ElvirAAA

这是一道操作简单，看上去很厉害，根本停不下来的一道菜，下饭神器！！！

用料

• 桂鱼 1条
• 蒸鱼豉油
• 大蒜 2个，切成小块和蒜末
• 盐 2勺
• 姜 切成小块
• 糖 1勺
• 洋葱 1个或半个
• 料酒 3勺
• 蒜蓉酱
• 青椒红椒

砂锅焗蒜香桂鱼（超级下饭）的做法步骤

步骤 1

菜场买一条桂鱼，并让店家切成一节一节

步骤 2

清洗桂鱼（血水洗干净很重要），并用厨房纸吸干水分

步骤 3

炒蒜蓉酱。小火 放油 放入蒜末，加点盐 酱油 耗油 小米椒 ，稍微炒出香味就可以了，倒入碗中，备用。

步骤 4

姜，蒜，洋葱都切成块状，青椒红椒切碎

步骤 5

吸干水分的桂鱼用蒜蓉酱 料酒 少量盐 糖 淀粉腌制。

步骤 6

砂锅烧热，倒油，底层铺好姜蒜洋葱块。

步骤 7

铺上腌制的桂鱼，撒上料酒，倒上多余的蒜蓉汁。

步骤 8

盖上盖子，中火烧3-5分钟

步骤 9

筷子插下鱼肉，熟了的话放上青椒红椒碎，盖上盖子，焖两分钟

步骤 10

超香的下饭神器完成啦！

砂锅焗蒜香桂鱼（超级下饭）的小贴士

桂鱼的血水一定要洗干净哦 ，防止腥味。不喜欢吃桂鱼的小伙伴可以换成东星斑或其他鱼。

菜谱创建时间：2019-11-25 23:02:45