薄皮大馅好吃的馅饼

作者： 奚晶的小美厨房

想做出皮薄馅大好吃馅饼，面皮是关键，水面比例合适成功了一半。

用料

• 油 30克
• 面粉 250克
• 盐 2克
• 温水 180克
• 馅料（同烫面萝卜蒸饺馅）

薄皮大馅好吃的馅饼的做法步骤

步骤 1

主锅放水、面粉30秒速度3逐渐到6搅拌，放入盐2分钟揉面。面粉量可最后根据面粉的吸水性增加或减少。

步骤 2

面板上抹油防粘，面团分成合适大小的面剂子，用手拍扁。

步骤 3

放上馅料，馅要多放。

步骤 4

跟包包子同样手法包好。

步骤 5

收口捏紧。

步骤 6

锅烧热放油，饼放入平底锅用手拍扁。

步骤 7

两面烙上色可加少半碗热水放入锅内加盖烙，水烧干开盖翻面烙至表面金黄。

步骤 8

薄皮大馅好吃的馅饼。

步骤 9

馅多放些皮还可以更薄。

步骤 10

韭菜鸡蛋馅也非常好吃。

薄皮大馅好吃的馅饼的小贴士

馅料同饺子馅，随意按自己喜好放。

菜谱创建时间：2019-11-25 22:58:38