清蒸鲈鱼（微波炉懒人版）

作者： 满仓粟

我综合了下厨房的各种微波炉蒸鱼菜谱，经过简化，最后得出了最快捷的方法。 只需一台微波炉，10分钟内搞定。 很适合出租狗和社畜下班回来搞一顿营养美味的晚餐。

用料

• 鲈鱼 1条（约300克）
• 豆腐 1块
• 小葱 5根
• 红辣椒 一丢丢
• 姜 数片
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 香醋 一丢丢（没有可不加）
• 糖 一小勺

清蒸鲈鱼（微波炉懒人版）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼去内脏后，两面划几刀

步骤 2

给鱼里外抹点盐（不要太多，待会还要浇酱汁）葱白切段，姜切片，加2瓶盖料酒，和鱼一起腌制10分钟

步骤 3

在蒸鱼盘子的底部垫上姜片（防粘） 豆腐切厚片，铺在盘子两侧，把鱼放在中间

步骤 4

盖上耐高温保鲜膜（或者微波盖子），微波炉高火加热5分钟，期间隔2分钟转动一下盘子方向

步骤 5

拿碗调酱汁:2勺蚝油，3勺生抽，2勺料酒，1勺香醋，一小勺白糖，搅拌均匀 根据鱼的大小，可以自己增减量 把小葱，红辣椒（我直接用的辣椒酱）切碎，备好

步骤 6

把鱼拿出来，揭下保鲜膜，淋上酱汁，撒葱，再放入微波炉高火2分钟，期间转一次方向

步骤 7

热锅下油，下辣椒酱，烧热后浇在蒸好的鱼上，大功告成

清蒸鲈鱼（微波炉懒人版）的小贴士

小心烫伤

菜谱创建时间：2019-11-25 22:48:50