锅中加水烧开,放入面条,面刚煮软就捞起过凉水,另把豌豆煮熟(炒也可以)备用
在凉面条中加入油拌匀,静置五分钟,再下入沸水中稍微煮一下捞起装盘
将豌豆、花生碎、香菇肉酱浇在面条上,再撒上葱花和油泼辣子就完成啦
面条特别注意不要让它坨了,所以要过凉水拌油,如果是不会坨的碱水面,那这两个步骤可以不用。