烧汁黄金鱿鱼筒

作者： Serenity_Qin

用料

• 韩式烧烤汁
• 鱿鱼 1只

烧汁黄金鱿鱼筒的做法步骤

步骤 1

准备： 1鱿鱼1只约300g去外皮，去内脏清洗干净，烧开水烫硬（约40s）取出，滤干水分备用。 2糯米60g用清水浸泡40min后隔水蒸35min，水和米比例0.5:1 3瑶柱20g用清水浸泡15min，放入姜片5g，葱2g，料酒3g，蒸30min后取出压成粗丝 4烧开水，放盐、糖、四季豆1根、胡萝卜1根煮3min，取出，腊肠烫40s 5咸蛋黄用150度温度烧烤15min，放凉压成长条状 6调味料：蚝油3g，老抽5g，盐0.2g，糖0.3g，韩式烧烤汁15g 做法： 烧锅放油15g，放入蒸好的糯米、瑶柱、调味料，炒均匀出锅，平铺在碟子上，和蛋黄混合，放入腊肠、红萝卜，四季豆，放在鱿鱼筒里面，烤箱预热至200度，再放入烤箱2min，取出刷蜂蜜，再翻面，再烤1min。

菜谱创建时间：2019-11-25 11:02:54