素菜胡萝卜真姬菇腐竹皮味道很惊喜

作者： 酒酒蔬食小姐姐

厨房小白上线几个月，天知道多依赖下厨房，我是个只有七分钟记忆的人，每天到做菜的时候都会失忆，忘了怎么搭配。 地标南方城市，没有这种腐竹皮可以换干腐竹。。 一直想买这种腐竹皮，只在外卖里见过，寻寻觅觅昨天在市场偶然的机会见到了立马下手，买了菜还没想好怎么搭配，想到外卖有一道菜是腐竹皮金针菇，家里没有金针菇，但有胡萝卜和白菇呀！ 话说胡萝卜真的很百搭，之前做过胡萝卜金针菇杏鲍菇也是一绝的好吃。话不多说，下次再上。

用料

• 真姬菇 一小把
• 胡萝卜 半根
• 腐竹皮 撕碎几片
• 盐 适量
• 酱油 可选

素菜胡萝卜真姬菇腐竹皮味道很惊喜的做法步骤

步骤 1

我刀功不好，随便切，胡萝卜半根泡小苏打粉，对半切2次成四瓣，再横切成小块，真姬菇洗净，切成3-4段

步骤 2

没有入锅图，为低脂纯素，先＋少量水入锅加热（和下油步骤一样），下胡萝卜翻炒半分钟到一分钟，入味后＋真姬菇翻炒一分钟，＋点水，下腐竹皮，到腐竹皮软，下盐，我家用的是喜马拉雅粉盐，可以＋一点酱油，就可以出锅啦

素菜胡萝卜真姬菇腐竹皮味道很惊喜的小贴士

超简单，主要是搭配。我相信恰当的搭配口感能使素菜加分，素菜不只是吃素，还可以吃得丰富多彩！

菜谱创建时间：2019-11-25 10:42:54