20分钟搞定海鲜粥

作者： 闲亭晚泊

海鲜粥中我最喜欢螃蟹的鲜味，一家三口两只中等螃蟹就够了，如果有虾和扇贝丁也不妨放几个，味道会更丰富。经我多次实验，大米加了藜麦后软烂的会很快。

用料

• 藜麦 一把
• 大米 一把杯
• 螃蟹 2只
• 虾 几只（可以不放）
• 扇贝丁 几只（可以不放）
• 芹菜 一小把
• 调料 姜，料酒，盐，酱油，鸡精，胡椒面

20分钟搞定海鲜粥的做法步骤

步骤 1

一把大米，一把藜麦，分量各半，加适量的水，高压锅上气后五分钟关火。水要多一些，粥不能熬稠了。

步骤 2

海鲜提前收拾干净，螃蟹要用刷子刷干净表面，打开盖儿，去掉两边的腮，用刀劈开，放入料酒、酱油、盐、胡椒面、姜腌制十分钟（海鲜是寒性，所以姜要多放一些）。高压锅放气后把腌制好的海鲜倒入锅中，继续煮三五分钟，想配青菜的，比如芹菜，西兰花等，可以这时候加，开锅半分钟后调味，酱油，盐，胡椒面、鸡精少许。

步骤 3

尝尝是不是很美味？

菜谱创建时间：2019-11-25 09:24:48